18．涮羊肉[1/2页]

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    李山准备了一口铜锅，倒好水底下是一个烧着木炭的炭炉，李山拎着炭炉来到东院客厅，炭炉放在桌子上底下放了一个装着水的木盆防止烧坏了桌子，袁道长看李山将炭炉搬来于是问道：“李山！这是作何？”

    李山回到；

    “今日晚饭”

    袁道长顿时来了精神问道；

    “这又是何种新奇的食物”

    李山神秘的说道；

    “道长一会便知！且稍等！”

    说着李山转身出去，随着李山一趟一趟的，桌子上顿时出现了一盘盘羊肉卷，各种蔬菜，各种调料，李山将铜盆装上水坐在炭炉上面，看着铜盆里的水逐渐开始沸腾，突然李山一拍额头说道；

    “道长且稍等，小子忘了一件重要的东西，马上就回来”

    说着一个纵身就穿出屋子，几步就消失在门外，

    袁道长看着摇摇头口中碎碎念着；

    “果然还是个孩子啊！虽然平时做事比成年人还成年人，可孩子毕竟还是孩子，再成熟还是有孩子气的一面啊！只是这小子这轻功见涨啊！这几步有点意思呵！”

    李山冲出东院，来到西院，来在厢房，推门进入，厢房里有一口小缸，揭开盖子李山顿时闻到了浓郁的酒香，李山拿起手中的葫芦瓢在缸里舀起一瓢液体，只见液体呈暗红色，在落日的余晖中呈现红玛瑙的颜色，这是李山利用秋天丰收的葡萄按着前世的记忆酿的葡萄酒，这酿完李山就将这茬给忘了，今日准备吃涮羊肉忘记准备酒了，李山突然想起来自己酿的葡萄酒，这才风风火火的来到厢房，李山看了一会见酒的颜色非常漂亮，闻着也非常馥郁芬芳，轻轻的尝了一口，不错，就是这个味道，李山准备了一个酒壶，装了满满一壶葡萄酒，将酒缸的密封布重新封好，盖子重新盖好，回到东院客厅，进屋见锅上的水已开了，袁道长守着满桌子的菜在哪里咽着口水，李山忙说道；

    “让道长久等了”

    说着李山将酒壶放在桌只上，取出两个酒杯，先给袁道长倒了一杯酒，在给自己倒了一杯，然后起身调好了一份调料放在袁道长面前，用筷子夹起一个羊肉卷投入沸腾的锅中，几秒钟羊肉就熟了，李山夹出羊肉放在碗中又，对袁道长说道；

    “涮羊肉，请道长品尝”

    袁道长看着李山一顿操作，说道；

    “这等吃法贫道尚是首次见识，这好像北地草原人的吃法吧！”

    说着夹起羊肉沾上调料，送入口中，羊肉很薄，见热就熟，入口即化，调料的味道中和了羊肉的膻味凸显了羊肉的美味，袁道长不断点头道；

    “好吃！好吃！这羊肉还有此等吃法，真是好吃”

    说着自己夹起羊肉学着李山的方法下入锅里，不一会就相当熟练了，李山也没闲着二人开心的下着肉。

    李山见袁道长吃的开心说道；

    “涮羊肉一般用清汤，先下羊肉，吃完羊肉汤头里充满了羊肉的油，这时在下青菜，青菜会十分美味，最后用这汤下一碗面条，即美味，又不浪费，一举两得”

    袁道长频频点头说道；

    “有道理，果然是物尽其用”

    李山吃了一块肉，举起酒杯说道；

    “道长明日出门，小子这里祝道长一路顺风！”

    袁道长也举起酒杯，看着杯中的红色的葡萄酒略有所思的说道；

    “这是葡萄酒？”

    李山答道；

    “正是，道长喝过？”

    袁道长说道；

    “喝过一次！贫道有一道友，十分喜好杯中物，曾经周游天下品评天下美酒，这葡萄美酒就是在他洞府中尝过以此，说这话已经有十年前的事情了”

    李山说道；

    “道长尝尝我这酒味道如何？”

    袁道长说道；

    “好！”

    说完将杯中酒液一饮而尽，闭着眼回味了一会说道；

    “这酒味道不错，贫道不好此道，对此没有什么研究，但这酒比较甜，果香味浓郁，我比较喜欢

    李山吃了一口羊肉说道；

    “与道长上次喝的比如何？”

    袁道长说道；

    “上次吗！时间太久了有些忘记了，我的记忆中印象最深的就是上次的酒比较涩，没有这次的顺滑”

    李山说道；

    “应该是没有去掉葡萄的梗，葡萄梗比较涩，味道不好，我酿酒时去掉了”

    袁道长点点头说道；

    “原来如此，不过据我那道友讲，这葡萄酒产自西域，上次的酒就是他周游西域三十六国带回来的，这等技法你是如何掌握的？”

    李山心中早有准备说道；

    “小子来在山中，是山里人，山中多野果，我家附近山中有一山沟其中生满野葡萄，每年秋后葡萄成熟自然脱落堆积在沟中，有半丈之厚，数月后其下自然会有酒液流出，山中之人家中多贫其中有那好酒之人经常取其以解酒瘾，只是据说味道酸涩不好喝，小子幼时曾经见过，所以习得此术”

    袁道长点点头说道；

    “原来如此，这一方水土养一方人，古人诚不欺我，哦！对了！这酒还有吗？”

    李山说道；

    “还有很多呢！”

    袁道长说道；

    “给我准备几坛，我明日去坊市也许会拜会诸位道友，席间作为土产与诸位道友共饮，放心，不会亏待你的！”

    李山连忙说道；

    “一点酒水，道长但取无妨，再说这葡萄还是道长院中的呢！何来亏待一说！小子饭后就去准备”

    一顿饭就在二人的谈话中吃完了，饭后李山有点喝大了，虽然只是喝了几杯，但李山毕竟还是一个九岁的孩童，酒量有限，李山拣下碗筷，休息了一会，从厨房取了五个酒坛子，来在厢房在酒缸上层撇了酒液出来，装满五坛子后重新封好缸，将五坛酒放在东院客厅内，对屋内的袁道长说道；

    “道长，酒准备好了，道长明日自己取用吧！弟子告退”

    屋内的袁道长说道；

    “你退下吧！今日早些休息，明日你不是还有科举的童生试吗！别迟到了！”

    李山说道；

    “弟子知晓，弟子告退”

    说着转身离开东院，李山回到西院，想了想，今日武功修炼暂停一天，洗了澡，李山早早的就上床休息了。

    第二天李山早早的就起床了，做好了早餐，和袁道长一起吃过了早饭，李山早早的回到西院自己的住处，换上了一身心棉衣，这是李山离家时母亲亲手为李山连夜缝制的，棉衣上针脚十分细密，内里的棉花续的非常厚，李山轻轻的抚摸着棉衣，眼前浮现着青龙山脉中，广袤的大青山下那个寂静的小山村里，在那个十分清贫的家庭中，夜深了一个未老先衰的妇人用一双粗糙但十分灵巧的双手，在昏暗的油灯为即将远行的儿子一针一线认真的赶制冬天的棉衣，虽然现在是盛夏，不知不觉间李山泪流满面，突然间浓浓的乡愁袭来，李山惆怅了一会，挥挥手将看不见的乡愁挥散，打起精神，拿起昨夜准备好的篮子，揭开覆盖在上面

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