第二百四十四章年饭[1/2页]

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    厨房里还放着几条鲜活的鲈鱼，一条被慕母下锅油炸了，还有两条。慕凝便到了厨房，准备蒸鲈鱼。

    慕凝让慕母把鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片。

    慕凝将蒜头拍碎了，又将生姜切丝了，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，将拍碎的蒜头片、姜丝、香菇片、葱段平铺在碗里，然后将鱼摆在碗里，撒上辣椒碎后倒入少许清酒和花椒粉，再用大火蒸熟。

    慕凝把清蒸鲈鱼端上了桌，上面还躺着几朵滑嫩的小香菇，香菇是泡发的。

    “这个时节……能买到这么大的鱼和干菇，可不是什么易事。”卫氏尝了一口，不由得赞叹道。这鲈鱼味道异常鲜美，又带着一点点辛辣，在这冬日里吃上这么一口，简直暖到了胃里。

    逃难之前，卫氏也算是小富人家的夫人，鲈鱼还是吃过的。只不过这个时节能买到这样大的鲈鱼，想必得要不少银子。

    连夜墨尘都难得尝了一口，眼里也略过一丝赞赏之意。原本还担心浪费了这几条好鱼，没想到慕凝这烧鱼的手艺还不错。

    慕安听卫氏这样一说，连忙就伸了筷子过去。卫远和卫横也伸了筷子，慕母那边就把米饭也给端上来了。

    “阿娘，你先过来吃点吧，还有几个菜，我来做就行了，剩下的晚上再做。”慕凝一面招呼着慕母过来吃饭道。

    慕母过来看了看桌上的菜色，一面道：“这才几个菜呀，你先吃吧，我再弄两个菜就行。对了，你把你酿的酒搬出来倒一些，你上次酿的啥葡萄酒还别说，挺好喝的。”

    “哎！”慕凝应了一声，进去端了那坛葡萄酒出来，放到了桌上：“你们尝尝，这是我自己酿的。家里也没有什么杯子，你们就将就些，用碗倒一点吧。”慕凝一面又拿了几个碗摆在了桌子上。

    夜墨尘难得附和道：“凝儿这酒酿得确实不错，你们尝一尝。”

    凝儿？慕安愣了愣，自己倒了一碗酒，又给卫氏和慕母还有慕凝又倒了一杯。

    卫远见没自己的份，不由得愣了愣。

    “听说你这老人孩子都能喝点酒，无妨，远儿你和衡儿也尝一尝你凝姐姐的酒酿得怎么样。”卫氏看了卫远和卫衡一眼，笑道。

    卫远便伸出了手给自己和卫衡倒了半碗，卫远抿了一口，便忍不住赞道：“这酒……醇香甘冽，好酒呀！凝姐姐真厉害！”卫远眼睛亮闪闪地道。

    慕凝便让慕母先用饭，自己去了厨房。买来的排骨鲜肉，慕母只炸了一半的排骨，如今还剩下了不少的排骨。

    慕凝将剩下的排骨用热水焯了，再将排骨加入盐，还有花椒和料酒等，又撒上了葱姜蒜末等，放进了锅里面，用大火蒸了半刻。等到用筷子将骨肉剃分开了，便又烧开了热油，将蒸好的排骨放进热油中炸

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