第五十六章 骑着蜗牛奔小康[1/2页]

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    。窦一通把凉拌好的萱草放进保鲜柜里。

    接下来陈尔要做的是有关槐花的食物。

    第一道当然就是槐花饭。

    陈尔对槐花饭的印象来自于小时候的课文，因为时间过去太久，已经记得不太清楚了。

    好像是小学的课本，又好像是初中课本。

    因为读书是在南方，所以就连授课的语文老师也并不了解这道美食。

    讲课的时候也就匆匆略过了。

    陈尔只记得那时南方的夏天很热，空气里都是闷闷的湿气。

    头顶有一个大大的三叶风扇，慢悠悠地转着，吹来一些温热的风。还因为年久失修，发出哐当哐当的响声。

    大多数同学上课的时候都有点昏昏欲睡。

    陈尔无聊地转着手里的笔。

    双眼定定地看着讲台的方向，心思却飘忽得很远。

    槐花饭是什么样的？

    他并没有见过槐花，在那个南方的小村庄里，他甚至连槐树都没有见过。

    应该很香很香吧。

    陈尔当时有些走神了。

    一只白色的粉笔头，“咻”的一声从讲台那边飞了过来，准确无误地砸在陈尔的额头上。

    时隔这么多年，陈尔依然觉得额头有点痛。

    他伸手摸了摸额头，在心里嘀咕。

    老师的手艺果然非凡。

    窦一通把洗干净的槐花放在他面前。

    这些槐花通体洁白，花蕊呈现淡淡的黄色。

    花瓣微微有些卷曲，掂在手里十分轻盈柔软。

    “槐花饭是一道经典的家常美食，广泛流传于西北和北方。”

    五月槐花香，槐花的花期较短，一般只有十到十五天。

    槐花盛开时，往往都是一串一串地开，像缀在枝头的白色葡萄。

    香气素雅清淡，就像槐花本身一样，平静地开放，并不引人注目。

    “槐花具有食疗价值和药用价值。”

    “但是槐花性寒，脾虚体寒的人不适合吃槐花。还有过敏人群，也不适合吃。”

    “槐花能做很多食物，比如槐花饭、槐花蒸鱼、槐花蜜饮、槐花粥。”

    其中，槐花饭是制作方法最简单的美食。

    陈尔把洗干净的槐花倒了一半进一只大碗里，再洒入面粉，搅拌均匀，保证每一朵槐花上面都要沾满面粉。

    搅拌好后再放进蒸笼里蒸二十分钟。

    “这道槐花饭虽然有个饭字，但是，在制作的过程中，是不需要加入米饭的。”

    “槐花饭吃的就是槐花。”

    摘取槐花的时候要注意摘半开的花苞，那样吃起来会更甜。

    陈尔拿起一朵槐花放进嘴里尝了尝。

    “甜味和苦味各占了一半，有点苦中泛甜的感觉。”

    如果说槐花饭主要吃的就是槐花。

    那么槐花蒸鱼，主要吃的就是鱼了。

    陈尔端了一只木盆起来给大家看。

    木盆里欢快地游走着一只肥美的鲤鱼。

    周围不仅充满了清澈通透的水，还有一些浮在水面上的槐花。

    鲤鱼发现有人在看它，尾巴一扬，就从木盆里溅出了一些水来。

    把水面上的槐花震得晃悠悠的。

    陈尔道，“这道槐花蒸鱼的关键在于，吃到嘴里的鱼肉要带着槐花的清香。”

    一般来说，如果要做到这一点也不是很难。

    只需要在蒸鱼的时候，把新鲜的槐花放在蒸笼底下垫着，然后放鱼。

    鱼肉上还可以再堆一些槐花。

  

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