第69章 波斯猫的波斯[2/2页]

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    bsp;葱白、姜、辣椒等全部切成小块。

    革拔和胡椒分别用捣子捣碎。

    窦一通洗好了羊肚过来。

    “师傅，今天做的什么菜？”

    陈尔接过洗干净的羊肚放在桌上。

    “今天要做的菜是魏晋南北朝时期的番外品。”

    “胡炮肉。”

    “这道菜是魏晋时由波斯传进华夏的。”

    弹幕有粉丝起哄。

    “是不是波斯猫的波斯？”

    “波斯猫……眯着他的双眼？”

    “波斯猫踮着他的脚尖？？”

    “MD，别发了，我快要忍不住唱出来了！我还在上课！！”

    陈尔轻咳了一声，“没错，就是波斯猫的波斯。”

    “这道菜对于古人来说是一道绝对的异域风情菜肴。”

    “因为，这道胡炮肉的做法和我们华夏的传统烹饪手法不同。”

    陈尔说完，就让窦一通去把灶炉里的柴火点燃。

    嘱咐道，“要烧出灰来。”

    陈尔把羊肉和各种调料混合在一起，然后全部塞进洗干净的羊肚里。

    再把葱白切成小段，塞满羊肚里剩余的空间。

    “把食材都塞进去后，就要缝合了，用普通的线缝合就可以。”

    将羊肚缝合好后。

    陈尔端着羊肚来到灶炉边。

    等炉里的柴火烧成了灰，再把羊肚埋在灰里。

    确认羊肚完全盖在灰里后。

    才在柴火灰上再点燃一些柴火。

    陈尔站起身来，洗干净手。

    “等四十五分钟就可以了。”

    沈一念过来端茶水，说金长松已经到了。

    陈尔点头道，“让他等四十五分钟。”

    沈一念离开后，陈尔继续说。

    “这道胡炮肉是从波斯传进来的。魏晋时期的波斯正是发展牧业经济文化。”

    “将食材直接放进羊肚里，再埋在灰里炮熟的特有烹调方式，又与波期的牧业经济文化类型相一致。”

    陈尔掐算好时间，然后从炉子里把羊肚扒出来。

    羊肚炮熟了之后，整个就像缩水一样，缩小了一圈。

    表面也变得有些紧巴巴的，沾满了灰。

    陈尔把羊肚拿出来放在桌子上。

    先清理干净表面的灰。

    “先把灰清理干净，免得等下沾染到食物上。”

    等灰清理干净了，陈尔就接过窦一通递来的剪刀。

    “咔擦”两声将羊肚剪开，两手轻轻一掰，就把羊肚掰开，露出了里面热气腾腾的胡炮肉。

    窦一通眼疾手快地递来一只盘子。

    陈尔掰住羊肚，轻轻一挤就将里面满满当当的食物都给倒进了盘子里。

    将羊肚丢在一旁，陈尔拍了拍手，又在胡炮肉上洒了一层薄薄的胡椒粉末。

    才让窦一通拉响了门口的铃铛。

    “好，这道胡炮肉就做好了。”

    陈尔拿起罩子将胡炮肉罩住。

    挡住了所有的气味。

    窦一通在后边忍不住竖起大拇指，“这道菜的香味，我用一个词来形容，香麻鲜美！”

    陈尔点头，“这香味，一个字，霸道。”

    窦一通伸出两根手指，“师傅，这是两个字。”

第69章 波斯猫的波斯[2/2页]

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