第144章 完美女神养成手札 12[2/2页]

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    太天真了，竟然会以为这个无良的便宜师傅会给她炸串串吃！

    小姑娘水汪汪的大眼睛里充满了委屈，似乎下一秒就能哭出来。李铭难得有了几分欺负小孩子的愧疚感，他不好意思地摸了摸鼻子，轻轻的咳嗽了两声：

    “逗你玩呢，可别哭啊！”

    李铭粗糙的大手轻易地包住了江眠的小胖爪，带着她将手中的串串放入油锅，便宜师傅浑厚低沉的嗓音与噼里啪啦的响声一同响起：

    “蔬菜易熟，所以过油的时间不宜过长，要保持食材本身爽脆多汁的口感；豆制品过油的时间要长一点，要使它的表皮酥脆，内里多汁；至于肉食，比如说五花肉，它的油脂丰富，过油的时间要更长一些，将其中多余的油脂逼出来，使肥肉酥脆干香，瘦肉干而不柴。”

    一串串食材出锅，还没涂抹酱料，江眠的鼻尖就已经充盈了一股焦香，她的小肚子就在此时不争气的咕噜一声响，江眠顿时羞红了脸蛋。

    李铭瞥了一眼江眠，他虽然没有说话，但手上的动作明显加快了几分。

    “蔬菜串可以涂抹乌梅酱，具体做法就是乌梅汁两大勺，白醋一大勺，白酒一茶勺，糖两大勺，小火熬煮至完全融化。这个酱的味道风味独特，酸甜适中，还带有一丝丝酒的纯美。至于肉串，我一般涂白米酱。糯米粉两大勺，白胡椒粉两茶勺，水两大勺，糖两大勺，盐一茶勺，一起熬制粘稠。这个酱汁中糯米的粘稠会使肉更加的嫩滑，十分可口。”。

    就在说话间，李铭已经涂好了酱料，并且撒上了配料，将托盘放在了江眠面前。

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