第256章 制作开始[2/2页]

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    nbsp;   nbsp李冲元闻了闻怀山粉的湿润程度，看到已经有一些能满足自己需要的条件，就对身边的人说：“这个笸箩里的怀山粉可以了，过来把这个端走，准备制作怀山粉条。”

    nbsp下人得了话，赶忙走过去几个人把怀山粉端走。

    nbsp随后。

    nbsp在李冲元的指导之下，分量的分量，称重的称重。

    nbsp好一通的忙活之后。

    nbsp李冲元又开始依着自己所计划好的吩咐了起来，“这个跟这个混在一块，加些温水开始和好，还有这些。”

    nbsp得了话的下人们，纷纷开始把早已准备好的大米粉，以及糯米粉等几种分别和在了一起。

    nbsp不久之后。

    nbsp各种比例，各种配比，均已是弄好了。

    nbsp而李冲元手里拿着一个自制的小本子和硬笔，一边记录着，一边吩咐着开始制作怀山粉条。

    nbsp好几种。

    nbsp都是依着李冲元计划的来。

    nbsp不管是加大米的也好，还是加糯米的也罢，更或者加小米的等等。

    nbsp加起来竟有十种之数。

    nbsp毕竟。

    nbsp李冲元记忆当中，这怀山粉条所使用的其他材料，此时可不好找。

    nbsp他也只能找最为常见的来配比。

    nbsp所以。

    nbsp才有着如此之多的配比方案。

    nbsp小院内可谓是人人都在忙活着。

    nbsp即便是行八也没闲着。

    nbsp和好的粉团。

    nbsp得用重力压，重力打才能使得制作出来的粉条有粘合度，不容易断。

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    nbsp当下没有制作制条的机器。

    nbsp李冲元只能用这样的笨方法来制作了。

    nbsp舂米粉的对窝、石臼，李冲元可是弄了不少。

    nbsp买的也有一些。

    nbsp有着这么多的工具在，想要制作怀山粉条，想来也不难。

    nbsp难的是配比、流程，以及人工。

    nbsp待舂粉团之后，众下人又是在李冲元的指导之下，开始制作一根根的粉条来。

    nbsp这可不是搓面条。

    nbsp手想搓出粉条来，那肯定是难了。

    nbsp所以就有了李冲元早先准备好的重力压制机。

    nbsp也是最为原始的重力压制机，依然需要人工来压制。

    nbsp这重力压制机，与陕甘地区用来制作面条的压制机有些类似。

    nbsp“好了好了，都拿出去晒一晒，待下午的时间就可以试一试能不能煮了。”李冲元瞧着基本都差不多了，又是让众人把压制好的粉条，用笸箩装出去晒上一晒。

    nbsp烘烤？

    nbsp算了吧。

    nbsp没那条件，也没有那可能。

    nbsp只能在太阳底下晒了。

    nbsp中午。

    nbsp李冲元一直坐在小院，手里的本子和硬笔就没有放下来过。

    nbsp看着这一切，李冲元的内心即是紧张，又是期待。

    nbsp不要说他李冲元了。

    nbsp就连乔苏都紧张的不行，就怕那些笸箩当中的粉条出问题，或者达不到要求。

    nbsp“小郎君，这个好像不行，都裂了。”在李冲元打着磕睡之时，乔苏站在一个笸箩边上向着李冲元喊了一声。

    nbsp李冲元一个激灵就起了身，往着乔苏那里走去。

    nbsp笸箩之中。

    nbsp所有的粉条基本上都裂开了。

    nbsp李冲元从中拿起几根来，用力捏了捏，“这个配比不行，看来要加点糯米粉进去。”

    nbsp随后。

    nbsp李冲元拿着笔，在本子上又是写写画画。

    喜欢。

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