第450章 抻一碗龙须面！[2/2页]

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    什么，你原本就准备做刀削面？”吉姆一愣。

    旁边的陈觉远身子也不由一震，叶垂的刀削面显然超过了吉姆很多，而且看台下这些评委的反应。对他的刀削面手艺也十分认账，如果下一场叶垂要做刀削面跟自己的油面比拼那自己岂不是赢面很少了？

    高夫人同样露出一抹担忧。

    “是啊，我原本是准备在第二场做刀削面的。”叶垂笑着点头承认道，但跟着他语气一转，“不过。我现在改变注意了。”他转头看了陈觉远一眼，“我决定在第二场做龙须面。”

    “龙须面？”陈觉远对这个名字很陌生。

    韩雨堰笑着解释道：“也就是你们旺福面馆的油面。”她顿了顿，然后学着叶垂的语气进行科普道，“你们的油面实际上是一道华夏传承的悠久面食，原本的名字就叫做龙须面，不但如此哦，你们的肉面其实本来的名字还叫做臊子面，同样也是一道华夏传承的悠久面食。”

    陈觉远：“”

    过了好半响，陈觉远才回过神来，带着几分愤怒的说道：“你胡扯什么。油面跟肉面是旺福面馆传下来的菜谱，这天下只有旺福面馆可以做这两道面食，什么传承自华夏，别以为我不知道，每次跟唐人街的饭馆比拼赢了比赛，叶垂都会这么说一通。”

    “师父说的可都是实话。”

    韩雨堰一幅要跟人吵架的架势，直愣愣的看着陈觉远：“一个星期前师父就给我们做过这两道面了，也没什么难的，臊子面最重要的就是汤汁，做臊子汤的猪肉要选择较肥带皮的猪肉。七分瘦三分肥，切成碎丁，倒入烧开的油锅，三成熟的时候加入姜末去腥。再放入盐，六成熟的时候加陈醋翻炒，快出锅的时候加辣椒粉微炖一会，放到一边，再另起一锅，放油加入豆腐块。炒制豆腐块微黄的时候再放入木耳，大火翻炒，最后倒入炖好的肉丁，接着在往锅内”

    韩雨堰这边正说的兴起呢，叶垂一脸暴汗的拉住了她的胳膊：“大雨，别说了”

    韩雨堰转头看向叶垂：“师父，我说的不对吗？”

    “对，太对了。”叶垂有些汗的看着自己的二徒弟，“不过这是做菜的秘方，哪有随便就说出来的”

    韩雨堰这才明白自己犯了什么错，再看向陈觉远的时候，这位老先生再次嗔目结社了，显然是有种三观大受震荡的感觉

    于是韩雨堰抱

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