第355章 你的这道菜我根本不屑于品尝！[2/2页]

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    肉丝这道菜最准确的吃法，是要用上豆腐皮，使用的时候用豆腐皮将葱丝和肉丝裹在一起送入口中。这样这道菜的口味才会达到最美味，而且，做这道菜所用的最佳食材也并非猪臀肉，而是猪里脊，选用的肉质部分不同，口味自然也大不相同，普通人不觉得如何，可做为一位八星大厨。这点口感上的差异还是可以很容易尝出来的吧？”

    吉姆脸上闪过一丝惊诧，这道菜要用豆腐皮裹起来吃？这一点他完全不知道，唐人街中流传的唐家肉丝就是这样的。不过……这道菜要选用里脊肉这一点却是真的，只有里脊肉的肉丝用这种烹饪方法做出来才最美味，这是常识，只是刚刚他有心炫技，要做一道让叶垂折服的菜，这菜精心烹饪了这道唐家肉丝。对于食材方面他并没有如何在意，却没想到这竟然犯了厨师大忌。特别是他这种高级厨师，食材选择重中之重。稍微有些差异，就能造成口味上的流失。

    这道菜从一开始他做的时候就不是完美的，他低谷了叶垂对华夏饮食文化的了解，在这场挑衅还没有开始他就已经输了。

    厨房内其他正在扒饭的众人都正好奇的看着这里，现在叶垂给他们的感觉像是一个脾气很好的温和少年，可很显然这是一种错觉，他在遇到了问题了的时候还可以一瞬间就严厉起来！

    高月生看着吉姆一幅有些懊恼并没有反驳的样子，心中顿时有些急切了起来，急忙说道：“一道菜的菜谱发生改变也是经常有的事情，这道菜或许原本叫京酱肉丝，可传入唐人街中做法发生了些许改变也不是不可能的，现在世界上大家都只知道唐家肉丝而不知道京酱肉丝，叶先生你现在不是在骨头里挑刺吗？”

    “京酱肉丝是华夏的美味，菜谱发生改变当然没问题，但我不希望我们华夏的美食菜谱被人篡改还冠上他人的名字，况且，这道京酱肉丝的原菜谱就是最美味的，一些画蛇添足的修改是对这道菜的侮辱。”叶垂冷冰冰的看了高月生一眼，眼睛又扫过吉姆，“京酱肉丝将会是我满汉楼春燕上的一道菜，到了那时候我会做出最原汁原味的京酱肉丝来！”

    叶垂的话让原本有些挫败的吉姆再次愤怒了起来，他对唐人街的菜肴很有荣誉感，叶垂的这些话到好像唐人街成为了无耻的抄袭者和无知的篡改者？

    他有些恼怒的跟叶垂说道：“饮食

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