v140章：五种汤面，累坏！[2/2页]

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    薄不同分类摆放好。

    云翔见状：“你这是……？”

    “哦哦，今天晚上就是将剩余的菜卖完，之后就是做面条，很简单，却很好吃，所以你放心，咱们以后每天也定个规矩，就是食材用完之后就不再添加，直接关门，保证不浪费的前提下，也能吊足食客们的胃口，我这么说，你能明白吗？”

    云翔黑眸中一闪，深深地看着小米，一脸感慨的道：“今天我才见识到，你米小米的另一面！”

    小米眉毛一扬，眼睛一眨：“哈哈，云哥哥，那我可就当你是在夸我了啊，走吧，我先做几种给你们垫垫肚，一会儿，咱可就要忙起来了！”

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    经过上午的疯狂传播，下午开门之后的食客虽然不如中午那般的火爆，但也是络绎不绝而来，拿出中午剩下的菜单供食客点菜之后，又送上画的十分精美的画册递了过去，里面是各种五花八门的面食，炒面、汤面、蒸面等各种各样的分批次呈现，而今天晚上所要做的，正是汤面。

    汤面虽然大家都没少吃，但这上面所画的所叫的汤面，却是他们从未听说过的，再加上中午食客们广泛的宣扬，他们早已跃跃欲试，在小二的推荐下，每人都点了一碗汤面。

    所谓汤面重在汤头和汁，这些早在开门之前小米就已经开始准备，等食客们点菜时，基本上已经熬制完成，所以，炒菜还是由小米掌握，这面自然就有韩燕全权处理，其实也很简单，无非就是煮面，浇汁儿，装饰。

    这煮面的汤自然是鸭架汤，十分的浓郁诱人，再搭配小米独门绝密的汤汁，那……简直就是绝了！

    因为食材的关系，今天晚上小米准备的汤面是担担面、青椒素肉丝面、西红柿煎蛋鸭汤面、香菇肉丝面、雪菜肉丝面，看吧，只要一看名字就能让人垂涎欲滴，更不要说吃到嘴里面了。

    如果说早上的米家烤鸭让人眼前一亮、记忆犹新的话，那么这汤面，就是来暖胃的。

    大鱼大肉对于这些能下馆子吃饭的人来说并不稀奇，稀奇的是有人会主导他们的选择性，每日的菜色选择都存在一定的局限性，这就让他们倍感新鲜了，比如，今天晚上每一桌只限点三个菜，余下的只能点面，若是有人反对，或者质疑，小二哥就十分有理的告诉他们，这是为了大家好，晚上不宜吃太多，更不宜吃太油腻的食物，更何况我们的汤头乃至酱汁里面本身就是荤的，营养已经够了。

    这种情况下，往往会堵住不少人的嘴，毕竟，人家也是为了你好，你多点菜人家有什么不愿意的，但是偏偏还有人肯这样为你考虑，不自觉间，已经收服了不少人的心，倘若这食物的味道更让他们难以忘怀的话，那这个人，基本上会成为阳光小店的回头客。

    当然，这是小米自己的想法，至于事实如何，还要看食客的口碑。

    雪菜、香菇、木耳等诸多食材都是小米的一直没有拿出来的、专门为开饭店准备的菜，因为她早就有计划开店，所有很多菜在最初的时候就没有送到李掌柜那里的打算，久而久之，她就会将它们加工好之后放置在一旁，而今天以后，才是它们真正露脸的时候。

    小米做的时候，韩燕一直在旁边看着，虽然在开店之前她已经吃过这些面，但如今看到小米亲自做，还是忍不住咽口水。

    且不说这雪菜她连听都没听说过，单是这步骤，就让她啧啧称奇，做雪菜肉丝面的酱料之前，小米先将腌制好的雪菜放在清水里清洗干净，泡三十分钟，去处多余的盐味儿之后挤干切碎，再将猪肉切丝。架锅，将油烧至七成热，葱姜爆香，倒肉丝炒至发白加生抽和白糖，入雪菜和清水，和肉丝一起翻炒三分钟，关火盛出备用，之后她告诉韩燕，接下来面条煮熟后捞出，浇上汤汁即可食用。

    看，多方便啊，看来只有你有材料，做起来并不难，而韩燕也十分珍惜小米给她的这个机会，在小米叙述的时候，听的特别的认真，因为在她看来，能将自己的拿手绝活教给她的，一点也不介意的传授给她，仅凭这一点，她这辈子都愿意死心

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