第193章 弹惊魂[2/2页]

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    久都没有新鲜感的口腹之欲，我这也算是投桃报李吧；当然，今天送给我贵重厚礼的人多了，我都很感谢，可是，等你们到了我这把年纪，就明白了，财富不从自己的手中流走，生不带来死不带去，也不算是自己的；对于女人，早就心有余力不足了；唯有鲜美滋味之享，入于口腹，滋润味蕾，这种享受才算是最真实的。”宋大有的话音一落，当即就迎来了一阵热烈的掌声，很多人都从他这番话里明白了很多，这是一个年逾九旬的老人，面对残酷人生的真知灼见。掌声稀薄之后，桑红依然忍不住好奇，她趁着气氛这么好，就干脆地问秦洛水：“秦总，我还是不明白，难道这贵重的香槟酒喝之前都要这么等着？调人胃口，所以等喝到的时候才更好喝？”

    她的话再次让活跃的气氛变得诙谐，很多懂点香槟酒知识的人，都抿唇轻笑。

    秦洛水唇角的笑意再也隐藏不住，他的眸子抓住桑红，看着她那一脸好奇之色，再环视四周，这样的目光也不算少。

    就开口解释说：“好了，趁着这难得的空闲时间，我斗胆给这位女士补充一点香槟酒的常识，其实那些香槟酒在地下的冰库里好好地藏着，大家等待的是盛放香槟酒的杯子。”

    啊啊啊——桑红有些抓狂了，原来等了这么久，竟然是在等待杯子！

    这从何说起啊？

    依旧不懂的人，依旧都满脸大惑不解。

    秦洛水顿了一下，道：“因为是宋老突然起意要请大家喝香槟酒，所以事先没有准备，那些盛放香槟酒的酒杯，估计现在都放入了冷冻箱里，不冻得发白，绝对不会拿出来用，因为上好的香槟，不能马马虎虎地像喝可乐饮料一样地随便盛了，那样就可惜了；葡萄酒与中国的茶道类似，只有专业的茶具才能将茶叶的香味发挥得淋漓尽致，同样，葡萄酒也需要各种专门的配套的酒具。葡萄酒的酒具大多有着长长的”杯腿“，因为不同的葡萄酒有着不同的试饮温度，如果指腹过于靠近杯壁就会影响葡萄酒的温度，从而影响葡萄酒的香气以及口感，所以，一只好的酒杯可以更好展现葡萄酒的独特，它带给你的感受和乐趣是完全不同的。首先，酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当把酒杯推向嘴唇时，味蕾开始全面警戒，当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，也产生了各种不同的美好味觉。当舌头娇嫩的味蕾开始与酒接触时，立即会有三种信息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风味。一般吃正规的西餐时，面前会放大大小小几个杯子，其实这是为不同的酒配备的。喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来。如果是陈年的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰酒的醇香。与红葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。至于咱们今天喝的香槟酒，就需要使用细长的马丁杯，这样可以欣赏到气泡徐徐上升带来的酒香漫溢由浅至浓的美妙过程，大杯子就没有这样的”美感“了；而且，冰冻得清霜渐起，端到手里，可以减缓香槟酒气泡的流逝速度，增加视觉的美感

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