第九十六章 水酒[2/2页]

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    因此便诚恳地点点头：“凝丫头，婶子听着你的话，觉得有几分道理。可是咱们这家家户户的水酒都是这么酿的啊，再说了，酒怎么还能甘甜呢，而且这酒香……”

    慕凝有些意外，刘婶子听她这样直白地说话，非但没有恼怒，反而还一副虚心受教地模样，倒让慕凝有些不好意思了。想到刘婶子确实是个厚道人，也没有逼着她让她帮忙找人卖出去，慕凝不由得认真地帮她想了想。

    慕母看了慕凝一眼，眼里都是满满的信任。她家阿凝能说得出这样一番话，必然是有原因的。她作为一个阿娘，别的不能帮她就算了，唯一能做的就是相信她并且支持她。

    佤族水酒的做法时来源于很久以前的一个故事。有位佤族老人每天上山劳动时，都要带上一包冷饭作为午饭。有一次回家时把冷饭忘在了山上，几天后山上的冷饭却有了一股香甜可口的酒滋味。于是，老人懂得了酿酒的技术，水酒也从此成为佤族的一道传统饮品。

    现在家家户户几乎都是用稻谷、高梁、小麦、苦荞、红米等粮食为原料，来酿制水酒。

    慕凝沉思良久，缓缓地抬头道：“如果想要水酒甘甜可口，要么就要用玉米、糯米来酿，甜米酒，江米酒还有玉米酒都是甘甜可口的。要么就要用果子，酿果酒。”

    “至于酒香，也不难。酿制过程中，将发酵的时间延长一点，酒香自然就出来了。”

    刘婶子原本只想慕凝提个建议什么的，没想到慕凝竟然能说出这样的话来。顿时愣住了。看了慕母一眼，在慕母脸上也同样看到了一脸震惊之色。

    良久，才结结巴巴地问道：“糯米好说，但是玉米是个啥？还有果酒要怎么酿？”

    说完就感觉自己不厚道，怎么能问人家这种问题。这中事情，一般就算知道，也都是家传不能外泄的秘方。

    想到上次猪肉张那婆娘说是慕凝这丫头，教他们做的猪下水。刘婶子顿时都不知道该说慕凝什么好了。说她精明，又不像，说她傻，可也不傻。

    慕凝笑了笑，她是有想过以后做果酒生意，制作方法倒是没什么好保密的，反正酿的方法大多大同小异。最重要的还得看细节处理的技术和酿酒手法。

    “玉米是番外的一众粮食，咱们这边还没有，有空我托我相公打听打听。至于果酒……就用果子按水酒的方法酿就行了，也没什么特别的。”慕凝三言两语，将这些话说得轻描淡写的。

    饶是慕母也忍不住问道：“这也是你师父教的？你师父究竟是什么人呀？竟然能知道这么多东西。”

    慕凝一噎，“阿娘，我师父可是神医，知道这点东西，也不奇怪嘛，哈哈。”

    慕母和刘婶子也没多想，而是思考着慕凝所说是否可行。

    “凝丫头，那我就按你说的，再重新酿一遍，过几天再拿来给你尝尝看。”刘婶子笑道，心里对慕凝越发信服了。她家的丫头片子，要是能有这丫头半分聪明伶俐劲，她也能坐着享福了。

    “阿娘，阿娘！”刘婶子的闺女突然急匆匆地跑进来。

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