第三十九章 红烧肉[2/2页]

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    小，一开始挤不进去，连忙冲着王老实说：“老实哥，咋弄的啊，炕着了。”

    众人回头的瞬间，这家伙一把抓起来三四块野猪肉塞在嘴里，都没怎么嚼，几口就咽下去了。

    这个场景，很多村民都熟悉，每次生产队里到年底分肉时，很多淘气的孩子就是这么干的，几口就吃了几两肉，肉吃没了，光把肉汤拿回家了，不知道挨了多少顿揍。

    就算是些肉汤，一家人还得放进去五六斤土豆白菜炖一大锅，吃两天。

    侯三见这家伙噎的直伸脖子，根本就没着急，反倒是催着王老实说：“老实啊，去，揍他去……”

    “你去吧，我怕肉没了。”王老实心眼开始多起来了，说话时眼睛根本就没离开破旧的饭桌。

    这些肉不多不少，，大约有三四斤，吃完了肉，连同带着冰糖味的酱汁，吃到盘子比脸都干净。

    这么多肉，他们只用了十分钟，比王老实伐倒一棵大树还快。

    他们一个个吧嗒着嘴，回味着红烧肉的香味，各种带有威逼的话就上来了，无非是告诉方红剑以后还得接着吃。

    再就是，都在问这家伙怎么弄的这么好吃的，侯三保证说这种红烧肉，别说漠北村了，连县城国营大饭店里也做不出来。

    方红剑也不客气，直接宣布了：要保守秘密，谁也不能说出去，再就是抓紧时间干活，完成任务的基础上，继续搞副业生产。

    刘小山见他是鬼迷心窍了，根本就拉不回来了，气呼呼就出去了。

    不用说，小家伙是担心以后没钱呢，方红剑剔着牙，踢着他的脚问：“咋了啊？”

    结果刘小山说的话差点没把方红剑笑喷了。

    这家伙刚才气得要命，可刚一到了外面，竟然满脑子都是红烧肉的香味了，毕竟肚子里缺油水呢，一想起刚才的好吃的，他满脸好奇的说：

    “方子哥，漠北村的人过年过节才能吃上肉，人口多的分的少，一般是猪肉炖粉条，一人三块肉，粉条可劲吃，真就没你做的好吃。”

    方红剑一边想着这里的艰苦条件，一边随口就告诉他秘诀了。

    这种毛氏红烧肉必须有一定的技巧才能做好，但就算有技巧，用野猪肉做原料也弄不出刚才的效果。

    他用植物油和冰糖调色、去腥是一个方面，前期用凉水浸泡，去掉了肉里的杂质和土腥气，这一点非常关键。

    再就是用喷灯喷，喷掉了血管里的土腥味。

    当然，他操作铲子的“无影手”给肉入味起到了重要作用。

    刘小山肚子里还饿着呢，就算是给他两碗肉，绝对能吃了，一听这话，美美的说：“哥，等我有钱了，就做红烧肉，一顿我做二斤肉，连吃十天。。”

    眼见这家伙有些得意了，方红剑故弄玄虚道：“停，停，你这么做绝对没现在这效果。”

    刘小山又急了，赶紧问还有什么诀窍，他可一定要学会。

    方红剑瞅着他那张可爱的脸蛋，逗着说：“心理作用……”

    心理作用他刘小山哪听说过啊，低头琢磨半天，还是没想出什么意思来，方红剑直接问他：“正常吃饭是十一点半，咱两点才吃……”

    一语惊醒梦中人。听得刘小山突然敲起了脑门，狂喜道：“啊！”

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