65.第六十五章[1/2页]

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    姜目一边假装听着前面评委的讲话, 一边却分神关注着手上的智脑。

    他努力压抑住自己激动的心情，看着久久没有回信的智脑, 眼里从激动到担心到失望, 眼看就要绝望的关头, 智脑突然一阵猛烈的抖动。没过多久，一份大大的文件传过来。

    下一刻, 一个信息传来：“目目，我在直播上看到你啦, 知道你在比赛，作为赔罪, 我给你发了一份菜谱和演示视频, 你可以看一下，看要不要用在比赛里面，一些食材我也找人给你送过去啦，大概今晚就能到！”姜目几乎能从这短短的一句话里看到顾皎抬高了下, 一副骄傲的模样。

    “噗嗤。”姜目差点没克制住自己, 笑出声来。

    旁边的厨师有些诧异的看了眼情绪起伏巨大的同行，又看了看前面讲话非常枯燥的评委, 完全搞不明白这人一会儿要哭一会儿又笑是得了什么毛病，想不明白就不想了, 厨师悄悄往旁边挪一点, 离这个怪怪的少年远一点。

    怀揣着期待, 姜目只觉得原本枯燥无趣的讲话都变得有趣起来, 整个人好像瞬间被注入了活力, 连一开始有些苍白惨淡的脸颊都好像瞬间充盈红润起来。

    好像也没过多久，讲话就结束了。

    姜目随着人流慢慢往外走。

    这次他们一百位厨师统一住在帝星一座大楼里面，每个人的智脑只能刷一层楼，去不了别的楼层，也就最大程度上阻止了作弊等不好的行为。

    姜目拒绝了其他人的邀请，径直上楼。

    背后几个年纪较大的厨师抱团窃窃私语，眼神闪烁。

    姜目浑然不管，急匆匆走到房间。

    刚进屋，就见房里放着一箱子的东西。

    姜目的胸脯猛烈的上下起伏，他知道这是顾皎叫人送来的食材了，竟然这么就到了，他都没想到。

    打开智脑上的文件，里面有三道菜，分别是一道汤，腌笃鲜，一道荤菜，糟肉，和一个甜品，羊奶冻。

    文件里还了，专门叫人送来的一个是鱼胶，一个是腐乳，还有一个是一大块腌制好的咸肉。

    咸肉姜目还见过，鱼胶和腐乳是真没见过。

    作作为一个年轻厨师探索和好的心里瞬间涌上来。

    腌笃鲜，讲究的就是一个鲜，用到的笋都要是最新鲜的，要是换了别人，临时要新鲜的笋，还真不知道该怎么办，但是姜目背后的姜家却让他的这个特殊的要求很简单就被满足。

    很，谄媚笑着的几个中年男人就将姜目要的东西送了来。

    不仅如此，还贴心的准备了两倍于他要求的量。

    姜目满意的点点头，对面的人腰弯的角度更大，嘴角笑的角度也更大了。

    按照顾皎的文字步骤，鱼胶用在做羊奶冻，咸肉用在腌笃鲜，而腐乳就用在糟肉。

    姜目没有迟疑，洗了手，先把基本食材切好，受顾皎的影响，现在很多厨师做菜的时候都会用到葱姜蒜，姜目当然不例外，利索的将葱姜拍好，和其他的食材一起放在一边等待烹饪。

    糟肉的精华就在于五花肉的挑选，一定要选择精品五花肉，五花或者是四花的最好，简单汆水去腥后切成薄片，上面放上腐乳，放在蒸锅里蒸，同时开始做米饭。顾皎在文件里写明了，最好吃的方法是将卤汁浇在米饭上，然后再夹两块糟肉配着米饭一起吃。

    浸透了卤汁的米饭比一般的猪油拌饭还要香！

    只是这样的吃法不能经常，毕竟油分热量胆固醇太高了，要不是因为这个，顾皎发誓自己能一天三顿都吃这个。

    等到半碗米饭下肚，腌笃鲜就是最好的解腻法宝。

    制作腌笃鲜的步骤并不难，难的是要找到最好的咸肉和最好的笋尖。而这两步，都已经做到了，接下去要做的就是按照步骤一步步做。

    姜目很年轻，但是在对待食物上却绝不轻忽，他也有厨师应有的手感，再加上顾皎特意写上的注意事项，不一会儿，的厨房里就弥漫着咸鲜的香味，混合着鲜笋的青涩，融合成一股让人口齿生津的绝美滋味。

    等着汤炖好，糟肉蒸好的时间，姜目按照菜谱开始制作羊奶冻。

    其实这羊奶冻有点类似果冻，只可惜这里连果冻都没有，就跟别是羊奶冻了。

    好不容易找来的鲜羊奶混着杏仁在大锅里咕嘟咕嘟的冒着泡，这样可以去其苦涩，增添奶香。

    做羊奶冻冻最重要的就是鱼胶，在顾皎前世，很多厂商只做果冻都会选择吉利粉等速的方法制作，而鱼胶呢，不仅贵，而且制作步骤繁杂，有些人认为是吃力不讨好，反正消费者也吃不出来，或者根本不在意。

    一片鱼胶可以制作好些个羊奶冻。

    姜目没有浪费，先只做了一个尝尝味道。

    做好的羊奶冻就跟果冻一样，嘟嘟qq的，用勺子稍微碰一下，都会duang~duang~地直颤抖。

    姜目没有直接吃，而是利索的收拾好桌子，然后把三道菜一个个放在好看的盘子里，先拍了照给顾皎传过去，还连带上自己笑容满面的脸蛋。

    “顾姐姐，我刚做好你的三道菜，要准备试吃了，你帮我看看做的怎么样呀~”还是一如既往纯良的白兔一样的语气，也是顾皎最习惯的语气。

    随着信息发出去，姜目脸上腼腆的笑容慢慢消失，手上拿着筷子勺子迟迟不动。

    几秒后，智脑上传来新消息：“看起来不错哦，你做的真好，那个羊奶冻看起来很诱人！吃吃看~”

    随之而来的还有顾皎竖着大拇指夸赞他的图片。

    姜目本来已经消失的微笑很又浮上脸颊，拿着筷子勺子的手指抓的更紧了些，连关节处都隐隐泛白。

    “好，试吃完了给你反馈！”

    发完最后一句话，姜目才开始吃那三道菜。

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    先挖一勺已经浸透了卤汁的米饭，带着油亮酱色的米饭被直接送进嘴里。

    嘴角有不心碰到的一点卤汁，留下一道褐色的痕迹，但是姜目却完全没办法注意这些他平时还算注意的问题。

    米饭颗颗分明，每一粒米饭都饱含着卤汁的香味，进入嘴里根本不用嚼，那股独特的香味就瞬间喷涌而出，随着香味，就是那股沉重的能量毫无顾忌的穿透，等到一勺的米饭被无意识的咀嚼咽下肚，那股能量才以一种有些微弱但是绵延不绝的力道穿透他的精神力。

    这是姜目第一次做出含有这么多能量的菜！

    随便扒拉了两口米饭，又夹起一块沾着腐乳的五花肉。

    切得薄薄的五花肉上闪耀着好看的酱红色，筷子一夹起来软软的垂下来，带着几几滴极为难得的浓稠的卤汁，姜目不想浪费，舌头一伸，凑上去，刺溜一下将整块肉含进嘴里。

    整个嘴被五花肉包的满满的，努力咬几口，被蒸的熟烂的五花肉入口即化，长时间的蒸煮化去了五花肉中的肥腻，只留下细腻绵密的口感。

    五花肉咽下去，整个口腔都是酱香味，久久无法散去。

    姜目眼里放光，拿着勺子就去勺旁边腌笃鲜的汤，腌笃鲜经过长时间的炖煮，汤汁早就变成了暖暖的金黄色，好看的很。是做给自己吃的，姜目没有气，放了满满的鲜笋，新鲜五花肉，唯独不愿意多放一点咸肉。

    相对应的，这也导致了汤的味道有些不对。姜目皱了皱眉头，又看了看放在一边没有多少的咸肉，心里有些莫名的难受。

    一旦开始介意起来了，就连看那道其实还是很不错的腌笃鲜都有些碍眼了。

    索性把里面的鲜肉捞光，全吃了，然后就再也不去看这道菜，转头呼呼啦啦的把糟肉米饭吃饭，才捧起一边的奶冻。

    放置了一段时间的奶冻更加q弹，又因为寒冷，浑身都透着股拒人于千里之外的高冷。

 

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