第两百七十章 争锋对决[2/2页]

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    陵餐饮业最大的赢家。

    而作为副厨的张东南也备受关注，之前他的餐厅深陷毒药丑闻的事情也被媒体洗白了。目前只有祝念念的一些粉丝对张东南很不满意。

    今日的比赛对于两支队伍来说，都是严峻的考验，之前要么是单独的菜点，要么就是特定主题拼创意概念，还有一次比赛拼搏的是数量。

    可这次考验是宴席，宴席考虑就不只这些，在座评委的口味，食量，酒与菜品的搭配，，菜式上桌后的色彩，每一样都是本次考核的关键，而且主办方要求使用上两位主厨的特色和流派。

    涉及到华国菜系的流派，简直是可以让美食圈的人撕上三天三夜，周琛这边代表的是官府菜，方文耀那边代表的是简家菜。

    但具体出什么菜品怎么调整口味，还得看厨师的功力，方文耀会针对周琛的菜品做出方案，周琛也是一样，而且这次的宴席可不是之前那样限定八个小时，或者三小时之类的，本次的宴席将会持续三天。

    好的厨师的烹调必定是慢工出细活，一缸酱油要经过九十九天的发酵酿造，一只酸鸭子可能会在坛内存放两年，一盆成年花雕辣口沁人也是经过十年的封存。

    三天对于一次宴席来说，不多也不少的时间，前两天准备高汤，底料，辅料，用自己独有的技艺缩短发酵存封的时间，第三天收官，是厨师行业规定的商业规矩。

    到场之后，由于是两位华国主厨对决，整个场地的风格都充满了东方的传统气息，还欣赏了龙虎斗的舞狮子，一群外国媒体拍着手叫好。

    周琛“”这还是国际比赛吗

    周琛和方文耀先是握了手，然后才到了介绍菜系的时刻环节，周琛的背后豁然抖落一块红布，上面有着某位书法大家书写的“张氏官府菜”。

    本以为方文耀的红绸布拉下来的介绍会是“简家菜”，却没有想到方文耀那边显现出的居然是“郝府名菜”。

    郝府名菜

    这个菜系令在场准备撰稿发布的美食评论们犯了难，咬着笔杆子回想郝府名菜，听都没有听过

    最近冒出的新菜系

    不对啊，最近火的应该是陕西官府菜。

    周琛皱起眉峰，多看了一眼张东南，而张东南的目光深远缥缈起来。

    周琛的方案是针对简家菜指定的，郝府名菜周琛是没有什么印象，在比赛里也没见过方文耀做什么奇葩的菜系，这一下像是被方文耀摆了一道。

    周琛的阵脚乱了。

    方文耀这样沉稳的男人，能拿出手的菜肯定不是刚上手学会的，他一直藏着这一手，从未秀出来。

    甚至是多年没有露出这一手。

    “师东南哥，你了解郝府菜吗”

    张东南点了点头，“听过，二十多年的事了。”

    二十多年，基本上八十年代末期，这时候中国美食乃至社会都经历了一场又一场的大动荡，民国时期的国手名厨渐渐消亡，美食在人们的行踪死后复生，凤凰涅??，又开启了新的征程。

    出现了走街串巷的小摊贩，台湾香港的大排档，到了今天才有了各类独属菜系的餐厅酒店，回到曾经食百味出百味的局面。重生之美食大亨更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊重生之美食大亨，微信关注“热度网文或者rd444”与更多书友一起聊喜欢的书

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